レンジで簡単!豚ロースと茄子の味噌炒め風
a_eli @cook_40127701
レンジで簡単に豚ロースと茄子の味噌炒めが出来ちゃいます♪茄子はとろとろです♪
このレシピの生い立ち
とろとろ茄子のアレンジメニューを考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースを⭐︎を全て混ぜたものに漬け込みます。
(時間があれば前日から、なければ30分くらい） - 2
茄子のへたを取り洗い、大きければ半分に切って上でも下でも良いので十字に切り込みをいれます。
- 3
濡れたままラップで包み、耐熱皿にのせてレンジで柔らかくなるまでチン！茄子は大きさによって様子を見ながらチンしてください。
- 4
茄子が柔らかくなったら火傷に注意して冷水で冷まします。冷めたら水気を切って、十字から割きます。
- 5
深めの耐熱皿に豚肉広げて入れ(タレも)ふんわりラップし600wで3分→ひっくり返して3分(豚肉の火の通りを確認する)
- 6
豚肉にしっかりと火が通ったら、割いた茄子を豚肉の下に入れ(茄子の上に豚ロースを広げてのせる)、さらに3〜5分チン
- 7
お皿に持って、お好みで白ごまをふって出来上がりです♪
コツ・ポイント
味噌の風味を強くしたい方は味噌タレの分量を変えてみてください。味噌タレは豚肉の冷凍の下味にもつかえます。
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