＊優しいとろみ＊鶏もも肉と茄子の治部煮＊

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sacchiん
sacchiん @cook_40036104

茄子はトロトロ〜、鶏肉はツルンと、優しいとろみで暑い日でも食べやすい煮物です♩
このレシピの生い立ち
暑い日でも食べやすいよう工夫しました＾＾

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 片栗粉 大さじ2〜3
  3. 茄子 4本
  4. ●だし汁 300cc
  5. ●醤油 大さじ3
  6. ●みりん 大さじ3
  7. 青ネギ（小口切り） 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をしっかりと塗しておく
    茄子は縦半分に切って、皮に斜めに切り込みを入れ、乱切りにする

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を皮を下にして焼く

  3. 3

    こんがりと焼けたら返してフライパンの端に寄せ、空いた所に茄子を皮を下に並べて焼く

  4. 4

    パチパチと音がしてきたら全体を返して●を加えて3〜5分煮る

  5. 5

    お皿に盛り付けてネギを散らして出来上がり♩

  6. 6

    「治部煮」の人気検索で1位になりました♩ありがとうございます！！

  7. 7

    話題入りありがとうございます＾＾作ってくださったみなさまに感謝♩

コツ・ポイント

∨ 茄子の切り目は味がしみやすいように入れてます♩

∨ 鶏肉は白っっ！てくらいしっかりと片栗粉を塗してください♩

∨ お好みで七味を振って食べてもおいしいです♩

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レシピ作者

sacchiん
sacchiん @cook_40036104
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簡単でおいしい♩どこにでもある材料と調味料で出来る普段着ごはんを紹介しています♩飾らないkitchenへようこそ♩つくレポ感謝☆！ありがとうございます┏○♩
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