あっさり梅酢のゴーヤ浅漬け
葉っぱ⌘ @cook_40308712
あっさり夏場のゴーヤを食べてみたくて作りました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルに使うゴーヤを、少し違うものにアレンジし、2度美味しく頂いてみたくなり作りました。
使用した梅酢が塩分強めだったので、塩は入れていません。
あっさり梅酢のゴーヤ浅漬け
あっさり夏場のゴーヤを食べてみたくて作りました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルに使うゴーヤを、少し違うものにアレンジし、2度美味しく頂いてみたくなり作りました。
使用した梅酢が塩分強めだったので、塩は入れていません。
作り方
- 1
ゴーヤを切り、ワタを取る。4分の1だけ、1ミリ幅に切る。
（他の4分の3はゴーヤチャンプルにしました） -
- 2
切ったものを小さめのジプロックに入れる。
-
- 3
②に梅酢を足してよく揉んで、ジプロックの空気を抜き、冷蔵庫で30分ほど入れて完成〜！
食べる前に鰹節をかけると美味です -
コツ・ポイント
しっかり梅酢の味を染み込ませると、程よい苦味と爽やかな梅の味を楽しめます。
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