きゅうりのしょうが風味漬け
Chucky4415 @cook_40358985
夏に取れるきゅうりを、簡単にさっぱり食べたくて作っちゃいました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさん出来たり、貰ったりするきゅうりを浅漬けやぬか漬けだけでは少し飽きました。ぬか漬け用に余ってた新生姜と一緒にさっぱり和えちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは千切り、きゅうりは棒状に切って塩をまぶし水気を切る。
- 2
①に合わせた調味料で和え、冷蔵庫で１時間冷やす。
- 3
ひんやり冷えたきゅうりをお皿に盛っていただきます。
コツ・ポイント
食べる前にごま油を少しかけても美味しいですよ(^^)
辛味の少ない新しょうがですが、辛味が苦手な方は薄切りしてから熱湯で10秒ほど下ゆですると緩和できると思います。アラ熱が取れたら、そのあと千切りでお願いします。
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