アプリでひらく作り方
- 1
1〜2Lの水を沸騰させる
- 2
沸騰したら、1Lにつき20gの塩をいれる
- 3
蟹を腹を上にしていれる
- 4
蟹を入れたらお湯が冷めるので、蟹を入れて再沸騰してから15分茹でる
- 5
15分経ったら蟹を取り出し、上から冷水を1杯かける。(水に入れる事は禁物)
- 6
ジッパーに蟹を入れて冷ましたら出来上がり。
コツ・ポイント
水に対する塩の分量が重要。
ジッパーにいれて冷ますことで身が引き締まって美味しくなる
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