手羽先としめじのサムゲタン風
ＪＡ中野市 @ja_nakano
免疫を高める働きのあるしめじと手羽先をスープにして、骨に含まれるアミノ酸を効率よく摂取し抗酸化作用を高めます。
このレシピの生い立ち
にんにくに含まれるアリシンには強い殺菌力や抗菌力があり、風邪予防に働きます。
残りご飯を入れてコトコト煮込むとほどよいとろみがついて、飲みやすくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは根元を切り小房に分ける。
- 2
長ネギは3cm幅、にんにくは半分に切り、しょうがは薄切りにする。
- 3
鍋に、しめじ、手羽先、長ネギ、にんにく、しょうが、甘栗、水、塩、白飯を入れてフタをし、中火で20～30分ほど煮る。
- 4
小ねぎと黒胡椒を散らす。
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