しゃきしゃきもやし炒め（覚書）
どんたこす @cook_40028939
NHKの『あさいち』のとくもりコーナーで紹介されてたレシピが気に入ったので自分用の覚書にしました。
このレシピの生い立ち
家でしゃきしゃきのモヤシ炒めが食べたかったので早速作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、熱し、にんじんやたまねぎを炒める。
- 2
（１）に「もやし」をいれて３０秒ほど炒める。
- 3
熱湯を野菜が半分ぐらいがつかる程度、たっぷりと入れ、２０秒ほどゆでる。
- 4
ゆでた野菜をざるにあげ、しっかり水けをきる。
- 5
豚肉を炒めて（４）の野菜を入れて、Ａを加え、３０秒ほど炒めて完成。
コツ・ポイント
オイスターソースも入れて味付けしました。中華料理屋さんのようなモヤシ炒めになりました。
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