簡単＊大人の味！豚肉と厚揚げの柚子胡椒煮

おぉぱ's cooksnap of when they made 簡単＊大人の味！豚肉と厚揚げの柚子胡椒煮.
クックおまちこ
クックおまちこ @cook_40312748

お出汁と柚子が香る、上品な味付けの大人味な煮物です！塩麹でお肉が柔らかく、かぶはトロトロで美味しいです^ ^
このレシピの生い立ち
柚子胡椒味のごはんが食べたくて！

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材料

2人分
  1. 豚肉薄切り 200g
  2. 厚揚げ 1パック
  3. かぶ(出来れば葉付き) 2個
  4. ☆塩麹 大さじ2
  5. ☆柚子胡椒 小さじ2
  6. ◎水 300cc
  7. ◎和風顆粒だし 大さじ1
  8. ◎酒 大さじ2
  9. ◎醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさにカットし☆調味料を塗って置いておく
    その間に他具材を写真のようにカット

  2. 2

    鍋に◎調味料と厚揚げとかぶを入れ蓋をして中火にかけ、煮たったら弱火にし10〜15分煮る
    途中に一度だけ具材をひっくり返す

  3. 3

    最後に寝かしていた豚肉とかぶの葉を入れて弱火のまま蓋をし、5分程度煮て火が通ったら完成！

コツ・ポイント

かぶの皮は厚めにに(3〜5ミリ位?)むいて下さい。
少し薄味で作ったので、物足りない方はお醤油を追加、食べる時に追い柚子胡椒で召し上がって下さい^ ^

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レシピ作者

クックおまちこ
クックおまちこ @cook_40312748
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作って美味しかったものをひたすらUPしていきます！つくレポありがとうございます^ ^ アレンジなど参考になります！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理の幅を広げるために調理師免許を取得しましたー。趣味の域はなかなか脱しないですけど…(･_･ ボランティアで子供向け料理教室のお手伝いをしてます^_^
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