かぶと厚揚げの煮物

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ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

カブと厚揚げを煮物にしました♪カブが甘くて柔らかだったので素材の味が生きた優しい味に仕上がりました♪

このレシピの生い立ち
庭で作ったカブを収穫したので、厚揚げと煮てみました！カブは、柔らかくて味もよく染み、おいしくできました。

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材料

2人分
  1. カブ（中くらいのもの） 1個
  2. 厚揚げ 2枚
  3. 水 カップ１
  4. 調味料
  5. 和風だし(顆粒) 小匙２
  6. みりん 小匙２
  7. 砂糖 小匙１
  8. 醤油 小匙１~2

作り方

  1. 1

    葉付のかぶら～
    手前は大根です。
    家庭菜園でできたもの収穫！

  2. 2

    かぶは2センチくらい根元を残し、皮をむいて

  3. 3

    食べやすい大きさに切り、下茹でする。

  4. 4

    厚揚げは湯通しして斜め切り。醤油以外の調味料を煮立て、厚揚げを入れしばらく煮る。

  5. 5

    下茹でしたカブをいれ、醤油を入れ一煮して火を止める。しばらく置いて味を染み込ませる。

  6. 6

    食べる前に温め器に盛る

  7. 7

    かぶの葉は、茹でて、お浸しにしました！煮物の彩にしても良かったかな？

  8. 8

    大根はカクテキキムチレシピID : 18067706にしました～～

コツ・ポイント

☆葉の付け根の所を少し残すとかわいいです！
☆醤油を入れる前の段階で厚揚げをよく煮てます。
☆味付けは、お好みで加減してくださいね。

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レシピ作者

ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
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ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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