蓮根のきんぴら
森のまいご @cook_40250738
シンプルな味付けの、サクサクと食感がよい蓮根のきんぴらです。サイドメニューにお勧め。
このレシピの生い立ち
蓮根が袋入りで大特価だったので、作り置きに加工しました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥き、3ミリ位の幅に切り、酢水に放しておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引いて、蓮根と白胡麻を軽く焼き色が付くまで炒める。
- 3
塩胡椒をして味を整えて完成。
コツ・ポイント
蓮根はスライスしてから酢水にさらすと、白くきれいに仕上げることができます。
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