かぼちゃとさつま揚げの煮物

ぷれれわ
ぷれれわ @cook_40098877

かぼちゃとさつま揚げの甘めな煮物です!家にあるお野菜と一緒に煮込んでみてください!
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使った料理を作りたくて、、さつま揚げと一緒に煮たら美味しくできました!

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材料

3〜4人分
  1. かぼちゃ 1/8個
  2. さつま揚げ 5枚
  3. にんじん 半分
  4. 大根 1/6
  5. しょうゆ 大さじ4
  6. 砂糖 大さじ3
  7. 大さじ2
  8. みりん 大さじ3
  9. 適量
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃ、大根、にんじんは乱切りに、さつま揚げは半分に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油をしき、かぼちゃ、大根、にんじんを入れ、少し炒める。

  3. 3

    全体に油が回って、大根の外側が少し透き通ってきたら、材料が浸るくらいの水と、調味料を全て入れ、中火で煮る。

  4. 4

    沸騰したら、落とし蓋をして、10分ほどにて、大根に火が通ったら、さつま揚げを入れ、落とし蓋をしたまま弱めの中火で煮込む。

  5. 5

    汁気が半分くらいになったら火を止めて完成!

コツ・ポイント

少し時間がかかりますが、汁気が半分くらいになるまでしっかり煮ることで味が染みてとっても美味しくなります!

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レシピ作者

ぷれれわ
ぷれれわ @cook_40098877
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始めたばかりですがよろしくお願いします。
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