南瓜とさつま揚げの煮物

つつじが丘幼稚園
つつじが丘幼稚園 @cook_40098689

本日は、三色丼、味噌汁(大根・人参・なめこ)、南瓜とさつま揚げの煮物、りんごでした。おやつは、ピルクルとおせんべいです。
このレシピの生い立ち
十勝の秋の味覚、南瓜を、美味しい時期に食べてもらいたく給食に取り入れてみました、子供から大人まで美味しく食べられるかと思います。

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材料

4人分
  1. 南瓜 1/8カット
  2. さつま揚げ 1枚
  3. 醤油 小さじ2
  4. 砂糖 小さじ1強
  5. みりん 小さじ1弱
  6. 適宜

作り方

  1. 1

    南瓜さつま揚げをそれぞれ食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に南瓜とさつま揚げを入れ、ひたひたの状態よりも低めに水を加える。調味料も合わせて加える。

  3. 3

    蓋をして火にかけ、全体に火が通ってきたら、弱火にして煮る。

  4. 4

    完全に火が通ったら火を止め、味をなじませる。

コツ・ポイント

南瓜は煮崩れしやすいので少し大きめに切ります。

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レシピ作者

つつじが丘幼稚園
に公開
北海道・帯広市にある、緑に囲まれた自然がいっぱいの幼稚園です。見て・知って・体験ができ、明るい園舎と給食設備の充実した、将来への学習や生活の基盤を育む幼稚園です。
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