大根とさつま揚げの煮物

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rei＊zaru
rei＊zaru @cook_40067930

大根大好きな私、さつま揚げ大好きな主人、一緒に煮ちゃえ・・・♬
このレシピの生い立ち
私はとにかく大根が大好き！！！
主人はさつま揚げが好き♡
で、両方とも一緒に煮てしまえ・・・と考えてみました。
おでん・・・とは違うけど、ご飯に合うし美味しい~と自画自賛♡

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材料

  1. 大根 １／３~１／２本
  2. さつま揚げ ４枚
  3. だし汁 ３．５カップ
  4. 醤油 大２
  5. 砂糖 大２

作り方

  1. 1

    さつま揚げはさっと熱湯をかけ油抜きし、水気を切っておく。

  2. 2

    水気を切ったさつま揚げを４等分に、大根は１㎝幅位の輪切りにしておく。

  3. 3

    お鍋に調味料を煮立て、大根、さつま揚げを入れて落とし蓋をし、中火でコトコト・・。大根が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    大根、さつま揚げに味が滲みたら出来あがり~♬

コツ・ポイント

大根はそのまま輪切りで使いましたが、半月切りでも乱切りでもお好きに・・・。
さつま揚げからも旨味が出て、美味しいですよ♡

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つくれぽ (88)

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レシピ作者

rei＊zaru
rei＊zaru @cook_40067930
に公開
生意気盛りの小学生の子供、休みはゴロゴロ座敷豚の主人、仕事で疲れて食事の支度面倒～な母ちゃん(ーー;) 毎日、クックで勉強してます！！出産直前までパン教室、お菓子教室、料理教室に通い、お腹がパンパンに張った事も・・(-"-) 疲れた体を癒すべく、ベランダから富士山を眺め・・。今日も頑張る母さんなのだぁー!(^^)!酵母の会№５５入れて頂きました♪♪
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