イワシと枝豆の和風アヒージョ＊

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わか★
わか★ @cook_40096126

白だしで味が決まるお手軽アヒージョ♬
イワシの臭みも全く無し！
少し焦げ目の付いた枝豆も香ばしい〜♡
このレシピの生い立ち
パンの消費のため今夜はアヒージョを予定してたのに急にイワシの塩焼きが食べたくなり、、、
迷ってたら『じゃあイワシのアヒージョは？』と旦那さんの一言。笑
塩焼きを超える美味しさでした♬

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材料

2人分
  1. 具材
  2. イワシ 4尾
  3. 枝豆 10粒
  4. 霜降りひらたけ(お好きなキノコ) 1/4パック
  5. ミニトマト(半分にカット) 3個
  6. 調味料
  7. オリーブオイル 大さじ1＋大さじ5
  8. 白だし 大さじ1
  9. マジックソルト(塩) 小さじ1/4
  10. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    イワシに塩(分量外)を振り10分置く
    キッチンペーパーで水気を拭き取る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、イワシ・枝豆・霜降りひらたけ・ミニトマトを入れ、焼き色を付ける

  3. 3

    オリーブオイル(大さじ5)・白だし・マジックソルトを入れグツグツ煮込む(弱火)

  4. 4

    お皿に盛ってブラックペッパーを振って完成♬

コツ・ポイント

2の工程で、具材に少し焦げ目を付けると香ばしさがアップ！本当に美味しいです！

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