大根主役のおかず！和風・梅かつお炒め

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Nonaru1234
Nonaru1234 @cook_40348987

冷蔵庫に大根しかない！そんな時でもおかずができます。炒めた大根ってパリパリして美味しいんです。
このレシピの生い立ち
大根主役のおかずが少ないので作りました。お酒のおつまみにもなります、ヘルシーでおすすめですよ。

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材料

  1. 大根 1/4本くらい
  2. 油 大さじ1
  3. 梅干し 2〜3個
  4. ほんだし 小さじ2
  5. 白だし 大さじ1.5
  6. ごま油 小さじ2
  7. 醤油 小さじ2
  8. 鰹節 適量
  9. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    大根は薄くスライスして太めの千切りにします。油を引いたフライパンで大根だけを炒めます。

  2. 2

    しんなりしてきたら梅干しを何個か種から外して、しょっぱくないようにちぎってから入れます。

  3. 3

    ほんだしor白だしを入れて全体を混ぜます。

  4. 4

    水分が飛んだらごま油少しと醤油を香り付けに入れて、ざっくり混ぜて盛り付けて完成。仕上げに鰹節、胡麻などを。

  5. 5

    ※梅干しも無い！そんな時は梅干しの代わりに「カレー粉」を少し入れて炒めてみてください。お子様にも喜ばれますよ

コツ・ポイント

コツは大根を炒めすぎないこと。クタクタになるまで炒めず、しんなりするくらいがパリパリして美味しいです。

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Nonaru1234
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ダイエットや健康食に役立つごはん！そして簡単に作れるものを紹介します。
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