簡単！卯の花
くむちん @cook_40110734
卯の花美味しいけど作るの大変だなぁと思ってる方、一度作ってみてください(^-^)♡
このレシピの生い立ち
料理の師匠に教わった作り方です(^-^)卯の花ってこんなに簡単なんだ！とビックリ！更に作りやすく簡単に私好みに変えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は戻しておき、戻ったら薄切りする。ごぼうはささがきにし、水にさらしアク抜きしたらザルにあげて水気を切っておく。
- 2
鶏むね肉は1cm角位に切る。人参とかまぼこは細切りに、ネギは小口切りにする。
- 3
サラダ油大2位(分量外)と鶏肉、ごぼう、干し椎茸、人参を入れ、全体混ぜ合わせて油を絡めてから火をつけ、炒める。
- 4
鶏肉に火が通り、ごぼうと人参が柔らかくなったら、かまぼことネギも加え炒める。
- 5
おからも加えザッと炒め合わせ、干し椎茸の戻し汁、★の調味料を加えたら10分程炒め煮する。焦げやすいので時々混ぜながら。
- 6
味見をし、薄い様なら塩少々加えて好みの味にしてください(^-^)私は塩無しでも十分美味しく感じます。
コツ・ポイント
食べきれない分は、冷凍がオススメ♡令和6年10月11日レシピ変更しました。生おからは大体1袋300~400g入りの物が多いですが、具材も結構入るのでその上おから1袋入れると混ぜにくいのとすごい量できちゃうので半量に。
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