大根間引き菜の炒め
みぽぽ37 @cook_40334715
大根間引き菜は柔らかくさっと炒めると美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
主人の実家から大根間引き菜を貰いました。美味しいうちに食べたくて炒め物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
こちらの大根間引き菜を使用します。
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- 2
大根の間引き菜は綺麗に洗って土を落とします。
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- 3
間引き菜の葉を揃えて軸の部分は切り落とし3cm幅にザクザク切ります。
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- 4
フライパンに油を引き間引き菜を入れます。
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- 5
間引き菜をしんなりするまで炒めます。
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- 6
出しの素と醤油、みりんと味の素で味付けし仕上げにごま油をたらします。
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- 7
味が馴染んだら火を止め鰹節をまぶします。
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- 8
出来上がり。器によそいます。
-
コツ・ポイント
後から味が染みて来るのと鰹節から良いお出汁が出るので最初は調味料を控えめにして後から味を見て薄ければ足すと良いです。
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