あと一品！キャベツと大根のおかか炒め
あけちゃんち。 @cook_40055520
残り野菜であと一品！冷蔵庫に残ったキャベツと大根ありませんか？簡単に美味しいおかずに大変身します。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身で何か一品と思って考えました。キャベツはお好み焼きにも使う鰹節と相性もよいだろうと思ったので使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと大根は千切りにする。生姜はみじん切りにする。ネギは薄切り。
- 2
フライパンにごま油を熱し生姜を炒め、香りが出たらキャベツ、大根を入れて透き通るまで炒める。
- 3
醤油、顆粒だしで味付けし花かつおとネギを入れてざっと混ぜる。仕上げにきざみのりを盛る。
コツ・ポイント
生姜は香りが出るまで、焦がさないよう炒める。美味しくなります。
醤油は鍋肌から入れると香り良くなります。
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