10分で簡単！ピーマンと椎茸の煮浸し
クックNRI058☆ @cook_40359100
小鉢として、一品追加に。
ダイエットのメインおかずに。
このレシピの生い立ち
ピーマンの煮浸しに食感を増やそうとしいたけを入れました。他のキノコで作っても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦に6等分する
椎茸は4、5枚にスライスする
生姜を千切りにする - 2
鍋にサラダ油を入れ、生姜、椎茸、ピーマンの順にいれて、油が全体に行き渡るように混ぜながら2、3分炒める
-
- 3
鍋に水と出汁の素を入れて混ぜる。さらに鰹節をくわえ、３分煮立て、醤油で味を整える。
-
- 4
お皿に盛り付けて完成。
柚子胡椒を添えるとピリリとしてなお美味しいです。 -
- 5
おまけ
ピーマンのタネを取るときには、先端を切ってからスジ（みぎの写真だと3箇所）を切ると捨てる部分が少なくなります -
コツ・ポイント
ピーマンの食感を残すため、煮過ぎないことがポイントです。
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レシピ作者
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