ブロッコリーとエリンギのカレーマヨ炒め
ドアラまま @cook_40330776
カレー風味でブロッコリーがたっぷり食べられます♡付け合わせやお弁当にどうぞ(^-^)
このレシピの生い立ち
食が進むカレー風味の野菜炒めが作りたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは洗って小房に分ける
かたいところはピーラーで剥く
少し水に浸けておく - 2
エリンギは縦半分に切ってから薄切りにする
- 3
耐熱容器にブロッコリーを入れラップをして硬めにチンする(600Wで3〜4分位レンジによって加減してください)
- 4
お湯で茹でる場合も硬めに茹でる
途中でエリンギも入れサッと茹でる - 5
フライパンにマヨネーズを入れて火をつけてブロッコリーとエリンギを炒める
軽く塩胡椒する - 6
カレー粉と砂糖を入れて全体に混ざるよう炒めで出来上がり！
コツ・ポイント
ブロッコリーはかために茹でます♪
カレー粉だけだと辛すぎるので、砂糖を加えてマイルドに（╹◡╹）
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