簡単!茄子とわかめの胡麻味噌汁

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

茄子でコレステロール対策、わかめでミネラル補給。
このレシピの生い立ち
わかめのマグネシウムで骨粗鬆症対策。カルシウム補給とは逆に骨や歯のカルシウム流出をとめましょう。

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材料

2人分
  1. 茄子 1本
  2. わかめ 30g
  3. 味噌 大さじ1
  4. 350ml
  5. ごま油、白煎り胡麻 各小さじ1/2

作り方

  1. 1

    茄子のヘタを切り縦に半分の薄切り。
    わかめは水洗いしコマ切り。

  2. 2

    小鍋に茄子、水、わかめを加えて火を点け中火で3分。

  3. 3

    味噌を溶いて
    3分煮て火を止める。
    ごま油、白煎り胡麻を加える。

コツ・ポイント

わかめのうま味で味噌だけでOK
わかめは乾燥でもOK(大さじ1)

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レシピ作者

だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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