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- 1
蓮根も人参も皮ごとよく洗う。(好みで剥いても)
- 2
レンコンは3〜5mmスライスし
大きければ半月にする。
人参も薄い半月か銀杏切りにスライスする。 -
- 3
フライパンに油を引き、人参を先に入れて炒め
途中からレンコンも加えて炒める。 -
- 4
油が回って火が通りはじめたら○を加え
汁気が減るまで炒め最後に胡麻を振る。 -
コツ・ポイント
しっかり洗えば問題なし！
皮ごと使って栄養満点なきんぴらに
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