簡単！これだけで一食！なすの蒲焼き

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オリーブ0619
オリーブ0619 @cook_40229833

たまたま家にあった茄子で簡単に蒲焼き！
検索トップ10入り感謝！
このレシピの生い立ち
家にあるもので蒲焼き！と思い、冷蔵庫に茄子があったので作りました。

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材料

二人分
  1. なす ２本
  2. ①砂糖 大さじ2
  3. ①みりん 大さじ2
  4. ①醤油 大さじ2
  5. ①料理酒か水 大さじ2
  6. 油（茄子焼く時と卵焼く時） 少々
  7. 卵 １個か２個
  8. 好みで山椒 好きなだけ
  9. あればねぎ 少々

作り方

  1. 1

    ①を全部混ぜておく。タレ出来上がり。

  2. 2

    茄子の皮をむく。

  3. 3

    むいた茄子にサランラップを。

  4. 4

    茄子を電子レンジ600wで4分。

  5. 5

    温めたフライパンに溶き卵を流し込む。
    全体に卵が行き渡ったら火を止める。

  6. 6

    焼けた卵を冷ましてまな板へ。くるくると巻く。

  7. 7

    巻いた卵を千切りに。

  8. 8

    レンジした茄子に包丁で切れ目をいれます。
    ※茄子が熱いので火傷注意！

  9. 9

    包丁で切れ目を入れた茄子を手で開きます。

  10. 10

    開いた茄子にフォークでなぞります。（タレが絡みやすくなります）

  11. 11

    フライパンに火をつけて油を少々。そして、ナスをフライパンに入れて焼き目が出たら、ナスを返します。

  12. 12

    ご飯をついで、上に切った卵を乗せる。

  13. 13

    茄子に焦げ目がついたら、①タレをかける。
    そして、ご飯に乗った卵の上に茄子を置く。

  14. 14

    茄子の上にお好みで山椒を。

  15. 15

    ネギを上に乗せて出来上がり。

  16. 16

    検索トップ10入りました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
    感謝！

コツ・ポイント

茄子がレンジで火が完全に通ってなくても大丈夫。フライパンでも焼くので安心てす。
面倒くさい場合は、卵無くてもOK！ご飯と絡んで美味しいと思います！

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レシピ作者

オリーブ0619
オリーブ0619 @cook_40229833
に公開
橋本病で色々制限があるなか、家にあるもので何ちゃって料理も美味しければ全て良し！ズボラな私。旦那に簡単、節約料理とバレないため日々修行中！
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