鮭のソテー トマトのマリネソースがけ

にんにくはみじん切り、きゅうりは千切りにします。
ホールトマトは実をざく切りにしておきます。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら、たけのこ、あさり、マッシュルームを加えます。

全体に油が回ったら、マッシュルームのエキス、トマト缶を加えて中火で煮込みます。

とろみがついてきたら、Ａを加えて味を調え、きゅうりを加えてさっと絡めます。

生鮭は両面に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶします。

フライパンに多めのオリーブオイル（適量）、生鮭を加え、両面に焼き色が付くまで焼きます。