アプリでひらく作り方
- 1
今回は「かき醤油」を使用します。
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- 2
酒、みりんはレンジで加熱(600wで30～40秒)し、アルコールを飛ばしておく。
- 3
ミョウガ、大葉は千切りにする。ミョウガはさっと水にさらす。
- 4
ハマチは冊で買った場合は食べやすいサイズに切る。
- 5
（２が冷めたら）★を合わせよく混ぜる。
- 6
ハマチを浅めの容器に並べ５を回しかける。
- 7
冷蔵庫に入れ20～30分程漬けておく。
- 8
丼に温かいご飯を入れ、刻み海苔、ハマチの漬けをのせ、その他の薬味をバランスよくトッピングする。
-
コツ・ポイント
お好みで薬味を増やしても美味しくいただけます。
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