北上さといもカレー
北上市 @cook_40256139
北上市の特産「二子さといも」を使ったカレーです。
（1人分当たり：エネルギー195kcal、塩分1.9g）
このレシピの生い立ち
学校給食でも提供しているさといもカレーを家庭用の分量でご紹介しています♪
北上さといもカレー
北上市の特産「二子さといも」を使ったカレーです。
（1人分当たり：エネルギー195kcal、塩分1.9g）
このレシピの生い立ち
学校給食でも提供しているさといもカレーを家庭用の分量でご紹介しています♪
作り方
- 1
軽く皮をむいたさといもと豚もも肉を一口大に切る。タマネギはくし切りに、ニンジンはいちょう切りにする。
- 2
鍋にサラダ油、おろしニンニク・ショウガ、豚もも肉を入れて炒める。
- 3
色が変わったらいったん皿に移し、同じ鍋でさといも、タマネギ、ニンジンを炒める。
- 4
炒めた材料に水を入れ、火が通るまで中火で煮る。★を入れて混ぜ、ピザ用チーズを加えて溶かし、出来上がり！
コツ・ポイント
さといもの粘りはカレーにもよく合い、チーズを加えることでコクが増します。
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