☆簡単＆コスパ抜群！豆腐の半熟たまご炒め

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ぱぴぃどわ
ぱぴぃどわ @cook_40340414

目標１５分で作るタンパク質豊富な一品。コチュジャン＆卵＆豆腐の相性◎半熟卵でご飯もすすむ！忙しい，疲れた日に卵は万能☆
このレシピの生い立ち
速攻で一品！という時に冷蔵庫の中で残っていた小サイズ豆腐と卵とねぎと買ったばかりのコチュジャンが目に止まりました。エイヤ！で作ったらグーでした。

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材料

２人分
  1. 豆腐（木綿・絹，お好みで） １／２丁（小サイズ）
  2. 卵(溶いておく) ２こ
  3. ねぎ(みじん切り) １０ｃｍ程度
  4. 油(炒め用) 大さじ１
  5. 調味料（小１：１：１：１）
  6. ◎オイスターソース 小さじ１
  7. ◎コチュジャン 小さじ１
  8. ◎鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１
  9. ◎水（ぬるま湯） 小さじ１

作り方

  1. 1

    今回は木綿の小サイズを用意。

  2. 2

    ねぎのみじん切りを用意。

  3. 3

    ◎調味料を合わせる。

  4. 4

    加熱したフライパンに油を敷き，豆腐を入れて炒めながらスプーンで少し粗めに砕く。（大ざっぱ^^;）

  5. 5

    ◎調味料を加えて混ぜながら炒める。

  6. 6

    なじんだら，ねぎを加え，混ぜながらさらに軽く炒める。

  7. 7

    なじんだら，溶き卵を加えて軽く混ぜる。

  8. 8

    蒸し焼きにして好みの硬さに調整。

  9. 9

    お好みで追いねぎも良いと思います。

  10. 10

    完成。

  11. 11

    今回使ったコチュジャンです。

  12. 12

    ニュース掲載されました
    https://news.cookpad.com/articles/47324?et=86700

  13. 13

    R4.10.8
    話題入りしました

  14. 14

    つくれぽを送って頂いたみなさま，ありがとうございます。アレンジも参考になります♪

コツ・ポイント

何もありません。調味料を常備しておくと便利ですね(^^;

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レシピ作者

ぱぴぃどわ
ぱぴぃどわ @cook_40340414
に公開
元SE理系社会福祉士５０代父ちゃん。幼い頃は農家のじぃちゃん，ばぁちゃん，畑と田んぼに恵まれ，小学生から小腹がすけば自分で料理，食材は畑で調達，みそや漬物，梅干し等も自家製。昔ながらの調味料や調理法は現代の方法，外国の方法とも共通だったり，組合せてビックりしたり！混ぜる＆加熱で豊味，もはやこれは科学実験！
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