じーまみ豆腐の揚げ出し☆
チェリム @cook_40036361
ちょっと苦手だっていう方も！揚げ出しにすることで、こんなにうんまいものがこの世にあったのかとー)^o^(
このレシピの生い立ち
揚げ出し大好き。じーまみも好き。沖縄居酒屋で最近よく見かけるようになったじーまみ揚げ出し。この舌触り♡間違いない！って事で、忘れないように自分の心の中にしまっておこうと☆
アプリでひらく作り方
- 1
じーまみ豆腐を型から外し、
片栗粉の上に落とし
そっとつかんで
まんべんなく回りにつける。 -
- 2
油をじーまみ豆腐が隠れるくらいの深さまで入れ、170度に熱し
そっと入れる。 -
- 3
裏返すと割れたり裂けたりするので
いじらない。
表面がカリッとなったら
あく取り等ですくって取り出し、油を切る。 - 4
お好みの濃さにお湯で割った麺つゆをいれ、大根おろし小ネギなどでどうぞ♪
コツ・ポイント
裏返さない。じっと待つ。
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