サクサク長芋の肉巻き☆辛味噌仕立て
sauternes @cook_40254064
シャキシャキの長芋の食感が楽しい！ピリッと辛味噌でいただく、ごはんがススム一品です。おつまみやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
いつもは醤油ベースなのですが、別の料理に使った味噌だれが余っていたので再利用。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は長さ5〜6センチ、1.5センチの太さに切る。
調味料を合わせておく。 - 2
長芋を肉で巻く。
巻き終わったら手で軽く握って形を整える。
※長芋がはみ出してしまってもOK。 -
- 3
グリルで6〜7分、こんがりと焼く。
肉に火が通ればOK。
※長芋のシャキシャキ食感が残る程度がオススメです。 - 4
温めたフライパンに合わせだれを入れ、肉を加えて絡める。
-
- 5
器に盛りつけ、『いただきます！』
-
コツ・ポイント
グリルで焼いて、香ばしさをプラスします。
長芋は食感を残します。
合わせだれは、野菜炒めなどにも使えます。
お酢を入れるので、すっきりとした味わいになります。
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