ハゼ 下処理
ぽちにゃーん @cook_40095913
楽しくハゼを釣ったあとは、美味しく食べたいですよね。まずは、下ごしらえから。
このレシピの生い立ち
スーパーには並ばないハゼの下処理を知ってもらいたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ハゼをボウルに入れて、塩をたっぷり振りかけて、優しくもみ洗い
- 2
塩とウロコ、汚れを水で洗い流してザルにあけます
(ヌメリが気になる場合は何度か繰り返します) - 3
キッチンバサミで頭を落として、お腹も裂いて内蔵を取り出します。
大きめのハゼなら頭は包丁で落とした方が簡単かも
- 4
1～2の要領で優しくゆすいで、水をきっておしまいです。
コツ・ポイント
小さいハゼは少しぐらい内臓が残っていても気になりません
リアクション
似たレシピ
鍋料理に使う【クエ】魚の下処理
寒い時期に食べたい鍋料理。魚を上手く下処理すれば臭みもありません。簡単な下処理で鍋が美味しくなりますよ！
アワビの下処理
アワビを柔らかく、美味しく食べるための下処理です。
フキの下処理
フキを美味しく食べるための下処理方法です⸜(｡˃ ᵕ ˂ )⸝
牛レバーの下処理
レバーの下処理をして美味しくレバーを食べよ(´□｀)
はじめてでも簡単！基本のオクラの下処理
下処理して美味しくいただきましょう
海老 下ごしらえ
海老下処理 エビ下処理
ふきの下処理
茹でたばかりのふきの匂いがたまらなくいい匂いで色よく出来上がるので面倒な下処理も楽しくなります♪
バナメイエビの下処理〜冷凍保存♫
エビチリ・エビマヨにお勧め。バナメイエビを美味しく下処理、冷凍保存。
kittarice 
こごみの下処理
こごみを頂きました。下処理すれば、おひたしや天ぷらなどで美味しく食べられます。クセがないから子供でも美味しく食べられる！
「ふき」の下処理
「ふき」を採ったら、美味しく食べるためにすぐに下処理をしましょ♪
イタドリの下処理
春の山菜、イタドリを美味しく食べるための下処理方法です。
わらびの下処理
わらびを美味しく食べるための下処理方法です。
蕗の葉の下処理
蕗の葉も下処理で美味しくなります
＊こんにゃくの下ごしらえ＊臭み取り！
生臭いこんにゃく！下処理をするだけで美味しく食べられますヾ(*´∀`*)ﾉ━☆
美味しく下ごしらえ☆むき栗
おいしく食べたいから、きちんと下ごしらえ♪料理やお菓子づくりに。。
＊ずいきの下処理＊
アクの強いずいきですが下処理をして美味しくお料理に変身させましょっ♪まずは下処理から。
胸肉をジューシーに(下ごしらえ編)
安い胸肉を美味しく食べるための下ごしらえです
りーさー 
海老の下処理
安売りの海老も、下処理さえちゃんとすれば臭みなく美味しく頂けます☆
簡単豆知識☆こんにゃくの下拵え
こんにゃくが美味しく調理できる簡単な下拵えです。
鶏レバーの下処理
下処理をしっかりすれば苦手なレバーも美味しく食べられます。
フキの下ごしらえ
フキを買ってきました。まずは下ごしらえですね。
牛筋下ごしらえ
下ごしらえさえできたら、あとはシチューに、カレーに、和風の煮物に気分次第!
簡単！ブロッコリーの下処理・切り方
茎も美味しく下処理しましょう
ピーラーでアスパラガスの下処理＆茹で方
アスパラガスを美味しく食べるための下処理の仕方です(*´∀｀*)
牛すじ肉の下処理法
しっかり下処理することでお安く美味しく牛すじ肉を楽しめます＊圧力鍋使用＊
ホタルイカの下処理
旬のホタルイカを美味しくいただくための下処理方法です。
酒肴！酢モツ(下ごしらえからご紹介)
下ごしらえさえ済ませておけば、ホルモンは美味しく食べれます ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
簡単＊オクラの下処理・下ごしらえ＊
簡単かつ基本の下処理です。
さ、ひ 
ホルモンの下処理and下茹で
ホルモンを美味しく食べる為の下処理！
塩麹とイカスミでウマ！☆イカの下ごしらえ
ちょっとの下ごしらえで旨味アップ♪イカを美味しくいただきましょう☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20987644
