揚げずに大学芋風

さつまいもは乱切りにし水にさらす。

1を耐熱容器に入れ、ふんわりラップして電子レンジ600wで4分加熱する。

しょうゆ、みりん、砂糖、すりごまを混ぜ合わせておく。

ごま油をひいたフライパンで2を軽く炒める。

3を4に入れ、タレがトロトロになってさつまいもに絡むまで炒める。