さつま芋の甘煮/大学芋風/常備菜
三七吉 @cook_40299381
さつまいもの甘煮、ごましおを効かせて大学芋風に。
このレシピの生い立ち
おかずのような、
おやつのような、
お弁当にも、
そんな万能な常備菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは乱切りで食べよく切って直接お鍋へ。
- 2
お鍋の中で砂糖をたっぷり擦り込みます。
塩はひとつまみ効かせておきましょう。 - 3
1H程でお芋から水分がでてきます。
更に大さじ2の水を足し、蓋して煮ます(15分) - 4
蓋を開け、
さつまいもに火が通ってれば、
そのまま水分を全部飛ばします。＊串スッで加熱OK
- 5
ごましおを振って【完成】
- 6
- 7
①レモン煮
-
コツ・ポイント
【アレンジ】
①さつまいもは輪切りに、
水大さじ2を入れるところ
レモンに変えるとレモン煮になります。
胡麻塩はいりません。
②さつまいもをカボチャにしても美味しいです。
胡麻塩はいりません。
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