柿とカブのメープルマスタード和え
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
柿とカブの相性は◎
メープルと粒マスタードで秋を楽しむお洒落な一品に。作り置き２日ほど冷蔵庫で可能。
このレシピの生い立ち
いつもとちょっと違うテイストで柿とカブを楽しみたいと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
カブは1／4等分にしてから薄くスライスし、小さじ1/2の塩を振り5分おく。しんなりしたらギュッと絞る。
- 2
柿も１／4等分してからスライス。
- 3
ボウルに調味料を合わせ、①と②を入れ全体を和える。
黒胡椒を強めに降って仕上げる。 -
コツ・ポイント
黒胡椒は強めがおすすめです。味が引き締まります。マスタードは粒マスタードを使ってください！
リアクション
レシピ作者
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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