作り方
- 1
さつまいも洗って皮を剥き、角切りにして、水にさらしてアクをぬきます。
- 2
鍋に水(450cc)、さつまいもを入れて中火で煮詰めます。
- 3
15分ほどたったら弱火にして潰しながら混ぜます。
- 4
潰しきったらグラニュー糖、バターをいれて混ぜます。
- 5
混ざりきったら火を止めてアーモンドスライスをいれて混ぜます。
- 6
粗熱がとれたら瓶にいれて冷蔵庫で冷やします。
- 7
冷えたら完成です!
コツ・ポイント
水の量は水気をとばすのでさつまいもがかぶるくらいで大丈夫です。
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