煮ごめ　河内長野市学校給食

小豆と里芋やれんこん、こんにゃくなどを一緒に煮込んだ広島県の郷土料理です。
（河内長野市役所）
このレシピの生い立ち
煮ごめは、広島県の府中町など県西部地域に伝わる郷土料理です。親鸞聖人の好物である小豆を野菜と煮込んで食べたのが始まりと言われています。精進料理のため、だしや具に肉や魚を使わず小豆が入っているのが特徴です。