鶏肉とさつまいもと蓮根の黒酢炒め

◎蓮根は皮を剥いて乱切りし、水または酢水にさらす。
◎さつまいもは皮をよく洗い、乱切りする。

鶏肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れて塩コショウし片栗粉をまぶす。
フライパンに油をしき、中火で炒める。

鶏肉の表面にこんがり焼き色がついたら、水気を切った蓮根とさつまいもを加えて軽く炒める。
蓋をして弱火で炒める。

全体に火が通ったら、Aの調味料を加えて絡めながら炒める。

器に盛り付ける。