れんこんのはさみ揚げ
かいとマン @cook_40073921
お弁当にも
子どもたちの好きなメニューの１つ
このレシピの生い立ち
肉好きの我が息子たちに野菜も食べてほしくて。
ナスのはさみ揚げなども試したが、
れんこんが一番好きと言っていました。
TOP10入りありがとうございます。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮をむき、5ﾐﾘくらいに切る。
酢水にさらす。
(肉タネを作る間) -
- 2
肉だねを作る。
材料を全てビニール袋に入れてこねる。 -
- 3
水洗いしたれんこんに片栗粉をまぶす。
-
- 4
肉だねをれんこんにしぼる。
-
- 5
はさんで完成。
-
- 6
炭酸水で溶いたてんぷら粉をつける。
-
- 7
油で揚げる。
-
- 8
照り焼き風に
焼くのもおすすめ -
コツ・ポイント
てんぷら粉を炭酸水で溶くと、さくさくに仕上がると聞いて試したら、本当にサクサクに。
リアクション
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