離乳中期　魚のみぞれ蒸し

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津山市
津山市 @tsuyama_city

ほぐした魚に大根とにんじんのみぞれをかけました。
このレシピの生い立ち
津山市が行っている離乳食教室のレシピです。

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材料

生後7～8か月頃の子ども７回分
  1. 白身魚 70g（1切れ）
  2. 大根 70g
  3. にんじん 15g
  4. A　片栗粉 小さじ1/2
  5. A　水 小さじ1

作り方

  1. 1

    魚はラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、ラップをかけたまま冷ます。

  2. 2

    冷めたら皮と骨を取り除いて、フォークなどで粗くほぐす。1/7量を皿に盛る。

  3. 3

    大根とにんじんはすりおろす。鍋に入れ、混ぜたAを加えて火にかけ、とろみがでるまで煮る。

  4. 4

    2に3の1/7量をかける。盛り付け量は、子どもの食欲や成長・発達状況に応じて調整する。

コツ・ポイント

魚はタイやタラなどの白身魚から、カツオやサワラなどの赤身魚に、9か月以降はイワシやサンマなどの青皮魚へ種類を増やしていきます。9か月以降は魚を5～8㎜角程度に切ります。

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　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132
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