☆白身魚のみぞれ蒸し☆

大根はすりおろします。
梅干しは種を除いてペースト状にします。
□の調味料とともに混ぜ合わせます。

フライパンの上にアルミホイルを二重にして皿を作ります。

ちぎったレタスを敷き詰めます。

白身魚は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをします。

レタスの上に並べます。

エリンギは軸を落とし、縦に裂きます。

魚の上にエリンギを乗せ、1のおろしソースをかけます。

上からアルミホイルをかぶせ、火にかけます。
ぐつぐつと音がしてきたら弱火にし、ふたをして15分蒸し焼きにします。

ふたを開けるとフライパンに汁があふれ出てきています。
フライパンのふたをうまく使って汁を捨てて下さい。