甘塩鮭の南蛮漬け

容器に、※の材料を合わせマリネ液（南蛮酢）を作り、スライスした赤玉ねぎを浸けておく。

甘塩鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取ったら、食べやすい大きさにカットし、小麦粉を全体に薄くまぶしておく。

フライパンに油を入れて火にかけ　温まったところで　皮目を下にして焼いていく。火加減は　中火より弱火にし　ジックリと♪

皮目に焼き色がついたら　裏返し　さらに　じっくり焼いていく。

香ばしく焼けたら、熱いうちに　用意したマリネ液に漬ける。粗熱がとれたら　冷蔵庫へ。

食べる間際に器に盛り　かいわれ菜を天盛りにする。