薄切りささみ肉のあまから炒め

□ささみを薄切りにし、下味をつける。
●フライパンを熱し、油を入れる。
●ささみを入れ、表面に焼き色をつける。

●全体に焼き色が付いたら、酒を入れる。
●フタをして３分前後蒸し焼きにし、火を通す。

●合わせ調味料を加える。
●混ぜあわせながら、煮詰めていく。

●器にとる。
●パセリをかけて、できあがり。