鶏ささみの炒めもの●だし風味煮込みしあげ

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鶏肉をガーリック＆オイルで炒め、酒＆白だしで煮詰めながらしあげていきます。

このレシピの生い立ち
●鶏ささみ肉のレシピ。
バリエーションは…
●薄切りささみ肉のあまから炒め
→レシピID : 21006430
●ささみ丸ごとあっさり焼き○塩＆バター味
→レシピID : 20948076

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材料

１〜２人分
  1. 鶏肉（ささみ） ４本
  2. 油 小さじ２
  3. にんにく(チューブ) 小さじ1/2
  4. 下味
  5. 砂糖 小さじ1/3
  6. 片栗粉 小さじ２
  7. 調味料
  8. 酒 大さじ２
  9. 白だし 大さじ１
  10. トッピング
  11. 切り胡麻 小さじ１
  12. パセリ 小さじ1/3
  13. 胡椒 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    □鶏肉を一口大に切り、下味をつける。
    ●フライパンに油、ニンニクを入れて、温める。
    ●鶏肉を入れ、表面に焼き色をつける。

  2. 2

    ●酒、白だしを加える。
    ●フタをして５分ほど煮る。
    ●とろみがついたら器に盛る。

  3. 3

    ●切り胡麻、パセリ、胡椒をかけて、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量種類は、お好みでどうぞ。

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