さつまいもと蓮根の甘辛♡

蓮根は皮を剥き、厚さ7〜8ミリくらいに切り、しばらく酢水（分量外）にさらします。

さつまいもはサッと洗ってから、蓮根と同じくらいの大きさに切ります。

水気をしっかり切った１と２をポリ袋に入れ、片栗粉を加えてシャカシャカします。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。油が温まったら、3を入れて揚げ焼きします。

4に火が通ったらバットにあげ、油を切ります。フライパンの余分な油を取り除きます。

5に醤油、みりん、砂糖、酢を入れて沸騰させたところに、さつまいもと蓮根をもどし、煮からめます。

白いりごまを加えてサッと混ぜ合わせて完成です。