乳製品不使用!さつまいもの和風ポタージュ

むぎ@
むぎ@ @cook_40367174

乳製品アレルギーでも大丈夫!シンプルな材料の体にやさしい和風ポタージュです。
このレシピの生い立ち
乳製品が食べられなくても飲めるポタージュを作りたくて考えてみました。

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材料

2人分
  1. さつまいも 1本(200〜250g)
  2. 200ml
  3. みりん 小さじ1
  4. 小さじ1/4
  5. セリ お好みで

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむいて1cm程の厚さに切り、軽く水洗いして水気を切る

  2. 2

    耐熱容器にさつまいもを並べ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分程加熱する

  3. 3

    さつまいもをフォークなどで軽くほぐしてミキサーに入れる

  4. 4

    水を加えてミキサーをかける

  5. 5

    鍋に移して温めてみりんを加え、ふつふつしてきたら塩で味を整える

  6. 6

    器によそい、お好みでパセリをトッピングする

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調節してください。みりんは砂糖に変更して作っても大丈夫です。

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