バター香る秋鮭の炊き込みご飯

クックGTHTWU☆'s cooksnap of when they made バター香る秋鮭の炊き込みご飯.
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あさよわえいようし
あさよわえいようし @cook_40367541

バターの香りが香る秋にぴったりの炊き込みご飯です。きのこはお好みのものをご使用ください♩冷めても美味しいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
同棲中の彼にお弁当を作っています。朝はドタバタなので夜なるべく簡単に！がポイントです。工程をなるべく減らしたいので調味料もシンプルです。旬の食材の素材を活かした薄めの味付けなので、塩加減はお好みで調整ください。

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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. 生鮭 2切れ
  3. しめじ 1/2株
  4. バター 10g
  5. Ａ白だし 大さじ2
  6. Ａ酒 大さじ2
  7. Ａしょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    お米を研いで、30分ほど水につけておきます。

  2. 2

    吸水用の水は捨てて、Ａの調味料を加えます。

  3. 3

    ２合のメモリまで水を加え、軽く混ぜ合わます。

  4. 4

    ほぐしたしめじ・生鮭・バターを乗せ、炊飯します。

  5. 5

    炊き上がったら、鮭の皮・骨を取り除き、混ぜながらほぐします。

  6. 6

    器によそい、お好みで青ネギを散らします。

  7. 7

    ※きのこはお好みで舞茸、しいたけなどしめじ以外のものでもOKです！

コツ・ポイント

ヤマキの割烹白だしを使用しました！お使いの調味料によって塩分量が異なるので、お好みで調整してください。

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レシピ作者

あさよわえいようし
あさよわえいようし @cook_40367541
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＊ 管理栄養士＊JADP認定メンタル心理カウンセラー- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -がんばりすぎないごはん作り。ほっと一息つけるスープレシピや、かんたんなお弁当レシピが中心です。Instagram ： asayowa_eiyoshi
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