炒めて3分！白菜と小松菜のクリーム煮

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ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

白菜と小松菜を豆乳であっさり仕上げました。味のベースはチキンコンソメ。

このレシピの生い立ち
万能なクリーム煮です。
お肉にも、お魚にも付け合わせにもソースにもなります。
忙しいときの1品です。

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材料

  1. 白菜 1/4
  2. 小松菜 3束
  3. エノキ 1ｐ
  4. チキンコンソメ（顆粒） 大1
  5. オリーブオイル(サラダ油) 大1
  6. 片栗粉 小2
  7. 豆乳(牛乳) 大2
  8. 塩コショウ 少々
  9. バジルソルト 少々

作り方

  1. 1

    白菜を筋と平行に縦に切る

  2. 2

    白菜とえのきをオリーブオイルでさっと火を通しコンソメを入れる

  3. 3

    小松菜の軸の方を入れて、片栗粉を入れて炒める

  4. 4

    豆乳を入れ、調味料で味を調える

  5. 5

    火を弱火にして、小松菜の葉っぱを入れて完成です

  6. 6

    美味しくできますように

コツ・ポイント

時短で簡単な1品です。野菜のシャキシャキ感を残すためにも手早く調理してくださいね。
クリーム感を強めたいときは、生クリームを使うと良いでしょう。

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レシピ作者

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen
に公開
こんにちは！私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか？
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