定番のカレイの煮付け（みりん不用）

クックKWUVN0☆'s cooksnap of when they made 定番のカレイの煮付け（みりん不用）.
fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

味がしみたカレイで、ごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
カレイの甘じょっぱい煮付けを食べたくなり、作りました。

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材料

2人分
  1. カレイ 2切れ
  2. 生姜 5切れ
  3. 小松菜（なくてもok） 1株
  4. 水　※ 100cc
  5. 酒　※ 大さじ2
  6. 麺つゆ（3倍濃縮）　※ 大さじ2
  7. 醤油　※ 小さじ2
  8. 砂糖　※ 小さじ1

作り方

  1. 1

    カレイに×の切れ目を入れる。
    生姜を5枚程薄く切る。
    小松菜がある場合には、5㎝程の幅に切る。

  2. 2

    調味料※をフライパンに入れ、カレイと生姜を入れ、沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら、弱火にし、5分程煮汁をカレイにかける。

  4. 4

    小松菜がある場合には、小松菜を入れ、蓋をして5分程弱火で煮込む。

  5. 5

    全体で10分〜12分程煮込んだら、火を止めて10分程置いておく。

    時間がある場合、長めに置くと味が滲みて美味しいです。

  6. 6

    お皿に盛り付けたら、完成♪

コツ・ポイント

冷蔵庫で一晩寝かせると、さらに味が滲みて美味しくなります。

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レシピ作者

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345
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簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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