鮭ときのことお揚げさんの炊き込みご飯

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てきとーごはん
てきとーごはん @cook_40332613

さっぱりとしてお出汁によって家庭の味が楽しめます。
代用しまくりOKなので幅広い応用で作れます♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた鮭寿司をレシピ化してみました。
とっても簡単で美味しい、大好きなごはんです(*´ー｀*)

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材料

  1. お米 2合
  2. 雑穀米 30g
  3. もち麦 30g
  4. 干し椎茸 お好きなだけ
  5. 戻し汁 430ml
  6. 鮭 スーパーで売ってる半身
  7. きのこたち(今回はしめじ、えのき) ひとつかみ
  8. お揚げさん(油揚げ) おすきなだけ

作り方

  1. 1

    お米を研ぎ、干し椎茸の戻し汁とめんつゆを入れる。

  2. 2

    もち麦と雑穀米を入れて軽く混ぜ、きのこ類とお揚げさんを入れて真ん中に鮭を入れる

  3. 3

    炊飯器で普通の炊飯ボタンをオン
    ～あとは炊飯器にお任せ～

  4. 4

    炊き上がったら混ぜ混ぜして、お好みで酢を入れると冷めても美味しいです(*´ー｀*)

コツ・ポイント

＊残り冷凍へ

＊具材は人参、ひじき、サバ缶、昆布、厚揚げ、ねぎ、大根など

＊干し椎茸と戻し汁がなければお好きなお出汁と味付けを440ml～450mlくらい

＊水気のある食材の場合は炊飯器に入れる水分をいつもの1mmくらい少なめ

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レシピ作者

てきとーごはん
てきとーごはん @cook_40332613
に公開
プロフィールをご覧いただきありがとうございます(*´ー｀*)お料理が好きで和食を極めたいてきとーごはんです。焼酎ハイボール片手にお料理しています＊笑基本的に大雑把でてきとーな性格のレシピなので参考になるか不安ですが…少しでもおうちごはんを楽しめればなぁと思っています♪ひとりごはん、おうち呑みのレシピ、誰かのために。シーンにあわせてレシピをあげていきます(*･ω･)
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