作り方
- 1
おくらは塩で板ずりをし流水で洗い流す。ガクを切り落とし熱湯でゆでる。
- 2
冷めてから小口切りにしてゆかり、鰹節、ごま油で和える。
コツ・ポイント
ゆかりが足りないようならわずかに醤油を足してください。
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