茄子と厚揚げのお味噌汁

ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
日本のお味噌汁、栄養バランスがばっちり。
今の季節、ほっこりとあったまり、美味しいですね。
このレシピの生い立ち
茄子と厚揚げ、冷蔵庫にあったので、お味噌汁にしてみました。
美味しいですよね。
作り方
- 1
厚揚げは湯通しして、6等分に切っておきます。
- 2
茄子は小さく切って水につけ、灰汁を抜いておきます。
- 3
お鍋にかつおのだし汁を入れ、1,2を入れて煮ます。
5分もあれば、OKです。
- 4
3におみそをとかし、味付けをします。
- 5
4に冷凍しておいたねぎを入れ、さっと火を入れて完成。
- 6
お椀に盛りつけて頂きます。
コツ・ポイント
お味噌汁はお味噌を入れたら、沸騰させなこと。
儀材はなんでも美味しいので、お味噌汁は最高ですよね。
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